Mô tả
Giò me Nghệ An – giò bê Nghệ An là món gì?
Đường vô xứ Nghệ quanh quanh
Non xanh nước biếc như tranh họa đồ…
Nếu ai đã từng một lần ghé qua xứ Nghệ, đều có chung một nhận xét. Con người xứ Nghệ thật thà và mến khách, chịu thương chịu khó làm lụng. Mảnh đất chịu nhiều khắc nghiệt của thiên tai, mùa đông thì rét buốt da người, mùa hè thì nắng oi đến rát da ngựa, và còn cả gió Lào khô khốc hết rừng cây, mùa bão thì mẹ thiên nhiên tàn phá không nơi nào bằng. Thế nhưng con người nơi đây vẫn vươn lên mạnh mẽ, vẫn chăm chỉ làm việc và đầy sáng tạo. Họ đã làm ra rất nhiều sản vật nổi tiếng cả nước. Đặc sản xứ Nghệ có nhiều lắm. Nào là nhút Thanh Chương, cam Xã Đoài, kẹo Cu Đơ… và đặc biệt là giò bê( giò me) Nam Đàn – Nghệ An.
Nguồn gốc món đặc sản giò bê (giò me) Nghệ An
Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê)(là thịt của bò non) của vùng quê núi rừng Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp cả nước. Có người nói do địa thế ở đây nhiều đồi núi, nên trâu bò phải di chuyển nhiều hơn, nên thịt bê ngon hơn, cũng có người nói do cỏ và các loại lá ở đây đặc biệt… có nhiều cách giải thích rồi tựu chung lại người ta thường nói: “thịt me Nam Nghĩa , thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định chất lượng số 1.
Nguyên liệu đặc biệt, cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me (thịt bê) được trộn với bì (da) bê xay nhuyễn, nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuộn lại bởi 1 lớp trứng gà tráng mỏng sau đó đem hấp cách thủy nửa ngày. Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào. Nguyên liệu hoàn toàn quê,và cây nhà lá vườn. Khúc giò nấu xong phải được để trong tủ lạnh cho cứng lại. Giò bê ra lò thơm ngậy, cắt ra có màu hồng đều, ăn giòn ngọt và mềm, không bị khô hay dai, không có màu vàng của trứng… Vậy đó, khi ăn chúng ta lại có một vị giác ngon thật khó tả. Vị ngọt của thịt bê, vị thơm của nước mắm hạt tiêu trứng gà như quyện lại, bùi bùi cay cay.
Trong các món giò chả thường ngày, thì giò bê thật Lạ: vị cay cay dai và giòn. Còn gì tuyệt hơn với đĩa giò me, được cắt lát mỏng chấm tương ớt, bạn có thể lai rai uống rượu, uống bia, ăn kèm các món ăn khác trong bữa cỗ, hay nhiều cách khác nữa. Và giò bê cũng là món quà biếu tặng thật ý nghĩa. Chỉ cần đôi ba cân giò bê xịn, và chai rượu đem biếu, cũng khiến người được tặng cảm động nhớ mãi. Nhất là thời đại hiện nay khi vật chất đã dư thừa, thì con người ta càng quý trọng món quà quê rất đơn giản ,mà lại rất Ngon và Sạch.
Nếu chưa một lần nếm thử giò me Nghệ An, bạn hãy đặt hàng ngay với Thực Phẩm Đảo Mắt, để có được món ăn đặc sản ngon nhất Nghệ An
hiện nay có nhiều loại giò bê, của nhiều nhà làm giò,và của hàng trăm nhà cung cấp, nhưng với chúng tôi, một người con của xứ Nghệ, chúng tôi rất vinh dự, và tự hào, được đưa món đặc sản của quê hương, đi đến khắp mọi miền tổ quốc. chúng tôi xin cam kết, sẽ luôn bán hàng loại ngon nhất cho quý khách hàng, xin cảm ơn
- Quy cách: đóng gói 500gr-1kg/ cây giò
Giá loại ngon 220k/1kg
Giá loại đặc biệt 380k/1kg
Cách sử dụng: bảo quản ngăn đông, rã đông thì cho sang ngăn mát, khi giò mềm thì cắt mỏng chấm tương ớt.
