Mô tả
Gân bò muối với rau tiến vua, là món nộm nổi tiếng của Nghệ An, là món ăn đặc sản của Xứ Nghệ, với sự kết hợp hài hòa của gân bò tươi, và rau tiến vua tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Cảm giác sần sật khi thưởng thức, vị chua ngọt cộng với hương thơm cay nồng của tỏi, ớt và gừng… đảm bảo sẽ khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên.
Gân bò muối rau tiến vua ngon nhất
Hướng dẫn cách làm món gân bò muối rau tiến vua
Với những gia vị và nguyên liệu rất đơn giản, là gân bò và rau tiến vua, không khó để bạn có thể làm được món ăn ngon, và hấp dẫn cho gia đình mình
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần các nguyên liệu như sau.
Gân bò luộc sẵn: 300g
Rau tiến vua khô: 30g
Tỏi, ớt, gừng
Giấm gạo
Tương ớt
2. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gân bò, thái to bản và mỏng để ngấm gia vị.Rau tiến vua bạn ngâm nước ấm , và đợi cho mềm và nở, đợi ráo nước rồi thái khúc 4 – 6 cm.Tỏi, ớt cắt lát mỏng, gừng cắt sợi nhỏ dài như 3cm.
3. Cách làm nộm gân bò với rau tiến vua và gia
Đun sôi các hỗn hợp và tỷ lệ hư sau, rồi để nguội làm nước trộn nộm
Giấm: nửa chén
Đường: nửa muỗng cà phê
Nước trắng: nửa chén
Nước mắm: nửa muỗng cà phê
Đợi nước trộn nộm nguội , cho ớt, gừng, và tỏi vào, rồi cho thêm vài muỗng tương ớt để có màu đỏ đẹp.
Trong lúc đợi nước trộn nguội, chúng ta tranh thủ trộn gân bò và rau tiến vua, rồi bỏ vào hũ khô và sạch. Sau đó đổ nước trộn vào, rồi ngâm đậy nắp kín tầm 2-3h là có được món ăn ngon hấp dẫn
Lưu ý:
Cách làm món gân bò muối rất dễ, nhưng bạn phải mua được gân bò tươi ngon, và rau tiến vua tươi ngon. Nếu không mua được gân bò đã luộc chín sẵn, thì chúng ta sử dụng gân bò sống
Bóp gân bò với giấm và muối để khử mùi hôi
Luộc gân bò lần đầu trong 6 phút, vớt ra rửa sạch
Đổ nước mới, rửa sạch nồi rồi luộc tiếp gân bò thêm lần nữa, khi chín và mềm rồi vớt ra, cho ngay vào bát nước đá lạnh, để cho gân bò giòn
Bảo quản bằng tủ mát
Món nộm gân bò muối rau tiến vua với cảm giác sần sật và thấm vị chua ngọt của tỏi, ớt, đường giấm… tạo nên một món ăn cực kỳ cuốn hút và dễ ăn, không ngán.
Chúc các bạn thành công, với món đặc sản xứ Nghệ thơm ngon này nhé.
- Nếu các bạn muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này, mà bận quá không tự làm được, hãy alo cho shop để có ngay món gân bò muối thơm ngon, trong vòng 30 phút nhé 0987927917
- Quy cách đóng hũ 1kg, giá 100k/1kg. Sỉ inbox hoặc alo có giá rẻ nhất thị trường nha quý khách
