Mô tả
là tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá Thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại Cá Thu sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số. ví dụ Cá Thu Tây Ban Nha vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cầu và cầu tàu… cá thu ở việt nam được khai thách và đánh bắt từ xưa đến nay và được coi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi chất lượng thịt cá thu và dinh dưỡng nó đẹm lại cho người ăn.
có thân dài, thon (khác với cá ngừ đại dương là loài có thân bầu), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Cá Thu có nhiều loại nhưng khách hàng không phân biệt được chúng tôi liệt kê những loại cá thu phổ biến đang được biết đến nhiều hiện nay. dưới đây là danh sách loại cá thu phổ biến nhất, và những loại cá thu được chế biến làm loại Cá Thu 1 Nắng.
Cá Thu Phấn là loại cá thu được chế biến từ Cá Thu Vạch có trọng lượng từ 2-4kg/ con loại cá thu vạch này được ngư dân đánh bắt sau đó chế biến băng cách làm sạch, bỏ đầu, bỏ bộ phận ruột cá sau đó cắt khu cá, phơi nắng trong ngày, chính vì vậy cá thu vạch vẫn còn nguyên lớp phần, cá thu phấn là cá thu ngon bởi nó được đánh bắt sau đó đưa lên bờ và phơi nắng đủ 1 nắng cho cá héo giữ lại tỉ lệ nước theo kính nghiệm của ngư dân sau đó được đóng gói, hút chân không và cấp đông nhanh, nên cá thu phấn có giá đắt hơn cá thu 1 nắng khác, chính vì vậy khi ăn cá thu phấn 1 nắng những người thường ăn sẽ phát hiện được ra vị ngon, ngọt, thơm của cá Thu Phấn 1 Nắng Chuẩn.
Cá thu 1 nắng được sơ chế ngay sau khi ngư dân bắt lên bờ,quy trình sơ chế nhanh và chuyên nghiệp nên sản phẩm giữ được sự tươi ngon. cá sau khi đánh bắt được nhân viên cắt đầu, cắt khúc khoảng 300gr-500gr rồi phơi qua nắng. sau đó cho vào kho cấp đông lạnh đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, sau khi đủ độ lạnh thì đem ra hút chân không, khách mua về có thể rã đông rồi chế biến ngay, hoặc rã đông xong tẩm ít gia vị như sả, ớt, đường… ,sau đó chiên giòn. Thịt cá thu 1 nắng ngọt dai lẫn với vị đậm đà của muối và mắm hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt. giúp chúng ta có bữa ăn ngon vị hơn.
Ngày trước tại các chợ miền quê, vùng trung du, cá thu được bày bán rất nhiều với giá khá rẻ, người dân bán cá thu dưới dạng tươi nguyên con. Ngày nay, với công nghệ hiện đại từ việc cấp đông sản phẩm, cá thu 1 nắng đã có mặt trên khắp cả nước, và được bán tại các siêu thị, cửa hàng hải sản đông lạnh trên toàn quốc, và http:thucphamdaomat.vn là đơn vị cung cấp, phân phối cá thu 1 nắng sỉ và lẻ lớn nhất cả nước 0987927917
Cá thu 1 nắng thì có rất nhiều loại, và có rất nhiều đơn vị cung cấp, nhưng khi đến với thực phẩm đảo mắt, các bạn sẽ yên tâm khi đặt niềm tin đúng chỗ, chúng tôi luôn cam kết hàng chất lượng nhất, để đem đến sự an tâm, và hài lòng cho quý khách, xin cảm ơn
